Am 6. Januar 2008 war in einem alten "Backes" im Haus von Mario Paquet eher aus Spaß und Interesse Pizzabacken angesagt. Mario Paquet, seine Frau und einige Freunde wollten einfach wissen, ob der alte Backofen noch funktioniert. Das war der Beginn. Nach dieser erfolgreichen Aktion beschlossen sie, es auch mit Brot zu versuchen.
Weil die Gruppe um die Brotbäcker größer wurde, stellte Nachbar Blasius Neissen ein größeres "Backes" zur Verfügung, das seitdem monatlich wieder in Funktion gesetzt wird, um circa 40 Brote für den Eigenbedarf zu backen. Eine Beschäftigung, die einen ganzen Tag in Anspruch nimmt.
Wie es früher war (vor 1955), das erzählt der Eigentümer Blasius Neissen, der als Kind noch miterlebt hat, wie das Backes von Eltern und Großeltern und gar von den Nachbarn benutzt wurde. Mario Paquet und Judith Thelen erzählen über die ersten Gehversuche, ihre Tricks und über geselliges Beisammensein.
Eine Initiative, die Lust zum Nachahmen macht.
Raymond Andres
