Eifeler Mundart – 24. Oktober

Thema bei Raymond Andres: die "Eifel-Büffel".

Tom Löfgen und einer seiner Büffel (Bild: privat)

Tom Löfgen und einer seiner Büffel (Bild: privat)

In der Mundartsendung am 24. Oktober unterhält sich Raymond Andres mit Tom Löfgen aus Honsfeld über die „Eifel-Büffel“, die er seit 2014 – damals mit einem Hektar Betriebsfläche und fünf Tieren – züchtet. Heute sind es rund 30 Tiere.

Mittlerweile stellt der Betrieb Frischkäse in verschiedenen Varianten her: natur, Kräuterfrischkäse, Camembert und aromatischer Buffalino.